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Álamo Gourmet

Platos fuertes

A continuación les presentamos una serie de preparaciones, las cuales usted podrá combinar como mejor lo desee y conformar su propio menú, así:

Carne (200 gr) Arroz o papa (100gr) Ensalada (75 gr)     Bebida (10 onzas).

Carnes

Pollo

  • Pollo en salsa de durazno.
  • Pollo en salsa de tamarindo.
  • Terrina de pollo en salsa de queso azul.
  • Surema de pollo rellena de duxelle de champiñones en coco y curry
  • Cordòn bleu apanado relleno de queso, jamòn y espinaca en salsa de naranja
  • Pechuga rellena de jamòn serrano y queso mozarella en vino blanco y especias
  • Pollo relleno de crocante de tocineta,frutos secos, queso ricotta y espinaca en frutos amarillos
  • Pollo capresse en salsa de ciruela
  • Pollo oriental apanado con ajonjolì negro en salsa de piña y aguardiente

Cerdo

  • Cañon de cerdo en salsa de uchuvas.
  • Cañon de cerdo al horno en salsa de ciruela y champiñones. 
  • Cañon de cerdo en salsa de cafè
  • Cañon de cerdo al horno el salsa de frutos rojos y vino.
  • Chuleta en salsa BBQ y panela 
  • Solomillo de cerdo albardado en tocineta,en salsa de flor de jamaica
  • Bondiola de cerdo en reducciòn de cerveza
  • Solomillo de cerdo en costra de ajonjoli negro en salsa de flor de jamaica y vino tinto

Res

  • Steak pimienta.
  • Solomito al vino.
  • Solomito en salsa stroganoff.
  • Filet mignog en salsa de champiñones 
  • Solomito relleno de espàrragos en salsa pomodoro
  • Lomo de res glaseado en vinagre balsamico y piña asada
  • Posta en salsa de vino blanco 

Pescado

  • Filete de basa al ajillo.
  • Filete de bassa en salsa de maracuya.
  • Filete de basa en finas hierbas.
  • Filete de basa al pesto. 
  • Filete de bassa en salsa de cilantro y perejil 
  • Salmòn en lecge de coco y curry
  • Salmòn en salsa de mango

Guarnición

Arroces

  • Arroz con almendras
  • Arroz con maicitos
  • Arroz con manì
  • Arroz con coco
  • Arroz a la florentina
  • Arroz con frutos secos
  • Arroz con cabello àngel
  • Arroz cremoso de champiñones
  • Arroz cremoso de achiote y setas
  • Arroz cremoso espinaca y queso

Papas y Purès

  • Papas a la crema.
  • papas en finas hierbas.
  • Papas al ajonjolí.
  • Purè de papa criolla
  • Purè de papa con costra de parmesano
  • Purè de yuca
  • Purè trifàsico
  • Humus de garbanzos 
  • Purè de plàtano maduro

Pastas 

  • Pastas a la napolitana.
  • Pastas a la carbonada.
  • Pastas al pesto.
  • Pastas al burro.

Ensaladas

  • Ensalada primavera.
  • Ensalada con frutas.
  • Ensalada cesar.
  • Ensalada ceviche de mango.
  • Ensalada de vegetales al wok.
  • Ensalada de vegetales al vapor.
  • Ensalada griega
  • Ensalada de esparragos.
  • Ensalada de manzana y mani.
  • Ensalada de piña con frutos secos.
  • Ensalada capresse
  • Ensalada mix de tomates
  • Ensalada ceviche de zuquinis
  • Ensalada buquet de verduras
  • Ensalada carpaccio de zuquinis
  • Ensalada verde
  • Ensalada caribeña 
  • Ensalada mediterrànea 

Menú

  • Desayunos
  • Pasabocas
  • Refrigerios
  • Álamo Gourmet
  • Álamo Clásico
  • Platos Únicos
  • Postres
  • Cócteles y Bebidas

Servicios adicionales

  • Alquiler de menajes.
  • Servicio de meseros.
  • Asados Gourmet.
  • Servicio de Chef.
  • servicio buffet

Nuestra información

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