Álamo Gourmet

Platos fuertes

A continuación les presentamos una serie de preparaciones, las cuales usted podrá combinar como mejor lo desee y conformar su propio menú, así:

Carne (200 gr) Arroz o papa (100gr) Ensalada (75 gr)     Bebida (10 onzas).

Carnes

Pollo

• pechuga rellena de panceta y frutos secos en vino blanco 
• Cordón bleu apanado en salsa de naranja
• Pechuga rellena de jamón serrano y queso en vino y especias
  
• Pollo oriental apanado con ajonjoli negro en salsa de piña y aguardiente
• Pollo relleno de crocante de tocineta,frutos secos, queso ricotta y espinaca en frutos amarillos
• Pollo capresse en salsa de ciruela
• pechuga rellena de tocineta, espinaca y queso
• Pechuga rellena de frutos secos arándanos y queso crema en salsa toscana (Nuevo)
  
• Pechuga rellena de pera confitada,panceta y frutos secos en salsa de vino tinto y arándanos 
  
• Pechuga a la parrilla en especias y vino blanco con salsa de pimientos tastemados 
  

Cerdo

• Cerdo relleno de ciruelas,espinaca y queso en salsa agridulce 
• Cañon de cerdo al horno el salsa de frutos rojos y vino.
• Cañon de cerdo al horno en salsa de café
• Solomillo de cerdo albardado en tocineta,en salsa de flor de jamaica
• Solomillo de cerdo en costra de ajonjoli negro en salsa de flor de jamaica y vino tinto
• Bondiola de cerdo en salsa agridulce tropical
• solomito de cerdo en costra de tocineta en demiglase de vino y manzana caramelizada 
• Solomito de cerdo en garrapiñado de frutos secos en demiglase de naranja y jengibre 
  
• Cerdo relleno de espinaca, maicitos y queso con cremoso de mostaza y aceite de achiote.(Nuevo)

Res

• Steak pimienta
• Solomito al vino
• Solomito en salsa stroganoff
• Filet mignog en salsa de champiñones 
• Posta en salsa de vino blanco
• Lomo de res glaseado en vinagre balsamico y piña asada
• Solomito de res encostrado en ajonjoli negro en demiglase de vino blanco
• Solomito de res en costra de tocineta en reducción de vino tinto y vinagre 
  

Pescado

• Robalo al ajillo
• Robalo en salsa de maracuyá
• Robalo al pesto
  
• Robalo en salsa de cilantro y perejil 
  
• Salmòn en leche de coco y curry
• Salmòn toscana (Nuevo)

Guarnición

Arroces

• Arroz con almendras
• Arroz con maicitos
• Arroz árabe (Nuevo)
• Arroz con coco
• Arroz a la florentina
• Arroz con frutos secos
• Arroz con cabello ángel
• Arroz sofrito
  
• Arroz cremoso de champiñones
  
• Arroz teriyaki 
• Arroz cremoso de achiote y setas
• Arroz cremoso espinaca y queso
• Arroz cremoso curry-almendras y  parmesano 
  
• Arroz cremoso de ají amarillo 
  

Papas y Purès

• Papas a la crema
• papas en finas hierbas
• Papas al ajonjolí
• Puré de papa criolla
• Puré de papa con costra de parmesano
  
• Puré de yuca
• Puré trifásico
• Humus de garbanzos 
• Puré de plàtano maduro
• Puré trifasico
• Puré de arvejas
• Puré de camote(Nuevo)
  
• Humos garbanzos

Pastas 

• Pastas a la napolitana
• Pastas a la carbonara
• Pastas al pesto
• Pastas al burro
• OTROS (cous-cous y Quinua)

Ensaladas

• Ensalada primavera
• Ensalada con frutas
• Ensalada cesar
• Ensalada ceviche de mango
• Ensalada de vegetales al wok
• Ensalada de vegetales al vapor
• Ensalada griega
• Ensalada de esparragos
• Ensalada de manzana y mani
• Ensalada de piña con frutos secos
• Ensalada capresse
• Ensalada mix de tomates
• Ensalada ceviche de zuquinis
• Ensalada carpaccio de zuquinis
• Ensalada verde
• Ensalada caribeña